चीज़ उपमा बाइट् / उपमा चीज बाइट्
सामग्री -
2 बड़े चम्मच तेल
1/2 कप कटा हुआ प्याज
2 टी स्पून कटा हुआ अदरक
2 चम्मच कटा हुआ लहसुन
1 कटी हुई हरी मिर्च
1 कप सूजी
2 1/2 कप पानी
1/2 कप कटा हुआ प्याज
2 टी स्पून कटा हुआ अदरक
2 चम्मच कटा हुआ लहसुन
1 कटी हुई हरी मिर्च
1 कप सूजी
2 1/2 कप पानी
स्वादानुसार नमक
1/2 कप चीज़
1/2 कप चीज़
विधि -
1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और प्याज, अदरक, लहसुन और मिर्च को भूनें। अब रवा / सूजी डालें और 1 मिनट तक भुने.
2. पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ढँक दें और एक उबाल आने तक मिलाएँ, फिर लगातार हिलाएँ, यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए, धनिया पत्ता डालें और आँच से उतार लें।
3. मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर उपमा मिश्रण के छोटे हिस्से को लें.
4. चीज़ भर कर टिक्की का आकार दें.
5. पैन में तेल गरम करें। खस्ता और सुनहरा होने तक भूनें।
6. चटनी या केचप के साथ गरम परोसें.
स्टेप फोटो के साथ विधि -
1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और प्याज, अदरक, लहसुन और मिर्च को भूनें। अब रवा / सूजी डालें और 1 मिनट तक भुने.
2. पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ढँक दें और एक उबाल आने तक मिलाएँ, फिर लगातार हिलाएँ, यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए, धनिया पत्ता डालें और आँच से उतार लें।
3. मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर उपमा मिश्रण के छोटे छोटे बॉल्स बना लें।
4. चीज़ को उपमा बॉल के बीच में रखें।
5. उपमा बॉल को ध्यान से हलके हाथों से गोल करते जायें।
6. पैन में तेल गरम करें। खस्ता और सुनहरा होने तक भूनें।
7. चटनी या केचप के साथ गरम परोसें.
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